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À la découverte des secrets du torréfacteur de café en Normandie

Découvrez les secrets de la Normandie, berceau d’une torréfaction de café d’exception. « Les Torréfacteurs Normands », artisans du grain, célèbrent des cafés d’arabica bio et équitables depuis 2016. Leur savoir-faire se traduit en produits variés, des coffrets de dégustation aux dosettes écologiques. Immersion chez un maître rôtisseur méticuleux, Grégoire, qui imprime sa passion et son engagement pour l’excellence et le développement durable dans chaque tasse. Une tradition normande qui s’élève au rang de symbole de qualité et de respect des terroirs dans le café français.

Le terroir normand et la passion de la torréfaction artisanale

Connue pour ses paysages verdoyants et sa richesse historique, la Normandie se démarque également dans le monde de la gastronomie, en particulier avec la richesse de ses traditions autour du café. C’est dans ce cadre idyllique que « Les Torréfacteurs Normands » ont fait leurs armes, se positionnant parmi les acteurs d’une torréfaction artisanale de renom, où le savoir-faire et la quête de l’excellence sont au cœur de leur engagement.

Fondée en 2016, cette entreprise familiale devenue référence régionale prospère sur une histoire intime avec le café, mettant un point d’honneur à choisir méticuleusement des grains d’arabica de premier choix. Cette sélection méticuleuse, alliée à un savoir-faire authentique, se reflète dans un procédé de torréfaction qui valorise pleinement chaque nuance aromatique des grains.

D’après ECOCERT et MAX HAVELAAR, grâce à leur certification, « Les Torréfacteurs Normands » tiennent une ligne de conduite bio et équitable, soulignant ainsi leur contribution positive aussi bien sur le plan écologique qu’économique. En effet, cette marque a su s’imposer comme un distributeur de confiance, ancré dans une démarche éthique et durable, enrichissant ainsi son terroir d’origine par un commerce équitable de proximité.

Chez aubonkawa, on ne se contente pas de vendre du café ; on y raconte une histoire, celle des grains qui parcourent le monde, de la plantation à la tasse, transportant avec eux toute la passion et le dévouement d’une entreprise qui s’est élevée au rang de symbole de qualité dans le café français.

Les saveurs uniques du café normand découverte des produits

Quiconque recherche une expérience gustative distinctive sera charmé par la diversité des produits de « Les Torréfacteurs Normands ». Cette maison, fondée en 2016, est réputée pour offrir une sélection de cafés où chaque variété raconte une histoire de terroirs lointains et de saveurs authentiques. Les grains méticuleusement choisis, tous 100% arabica, promettent fraîcheur et qualité à chaque tasse grâce à une torréfaction artisanale qui se déroule sous nos yeux en Normandie.

Plongeons dans la découverte des coffrets conçus avec passion. Le « Coffret des 10 cafés du monde », au prix de 51,90 € TTC, est un véritable billet pour un voyage sensoriel. Avec lui, on explore de l’Éthiopie au Pérou les subtiles nuances de chacun de ces cafés d’exception. C’est idéal pour les amateurs désirant élargir leur palette gustative. Pour ceux qui sont fascinés par l’Afrique, le « Coffret 4 cafés d’Afrique », proposé à 24 € TTC, offre des notes puissantes, fruitées et florales, un mélange de grains venus de Tanzanie, Burundi, Kenya et Éthiopie. Pareillement, le « Coffret 4 cafés d’Amériques du Sud », au même prix, invite à déguster des profils vifs et acidulés.

Le pinnacle du savoir-faire se révèle dans la préparation de chaque café. Que ce soit en grain ou moulu, l’attention au détail est palpable. « Les Torréfacteurs Normands » ont aussi pensé à l’impact environnemental en proposant des dosettes compatibles « SENSEO » et des capsules compostables compatibles « NESPRESSO », venant confirmer leur engagement écologique au tarif de 5,5% de TVA. Affirmer son amour pour les arômes et pour la planète n’a jamais été aussi savoureux.

Rencontres avec un torréfacteur passionné au cœur de l’expérience

Immersion dans l’atelier enveloppé de senteurs corsées, Grégoire, le torréfacteur, me présente son univers. Ce Normand, mû par sa passion pour le café, est intégralement dévoué à l’art de la torréfaction. Chaque matin, dès l’aube, il sélectionne scrupuleusement les meilleurs grains d’arabica, les mains expertes, authentifiant leur origine, leur texture, et même leur promesse aromatique. Il explique: « Chaque lot de café est un nouveau chapitre de mon livre de saveurs que je souhaite écrire avec dévotion. »

Le métier de torréfacteur en Normandie n’est pas juste une profession, c’est une quête constante d’excellence. En 2017, signalant une marque de reconnaissance ultime, Anne Caron fut désignée meilleure torréfactrice de France, soulignant l’expertise hexagonale dans le domaine. Grégoire poursuit sur cette voie, en quête d’un café qui non seulement ravira les papilles des fins gourmets, mais reflétera aussi la richesse des terroirs traversés par ces précieux grains.

Distributeur et fournisseur, « Les Torréfacteurs Normands » approvisionnent les épiceries fines et les professionnels de la gastronomie, ancrant la marque dans le tissu économique local. Les cafés de Grégoire ne sont pas de simples produits, ce sont des ambassadeurs d’une tradition, faisant de la Normandie un acteur incontestable de la scène caféicole française. Visionnaire, Grégoire envisage déjà l’expansion de la marque, pensant chaque café comme un acteur du changement vers un commerce plus équitable et respectueux de notre planète.

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